Cómo hacer pizza desde cero (con imágenes)

f Cómo hacer pizza desde cero (con imágenes) - wikiHow

+ ✦ ♥

Cómo hacer pizza desde cero (con imágenes) - wikiHow

Cómo hacer pizza desde cero (con imágenes) - wikiHowSkip to ContentTESTESEXPLORA Los test Acerca de nosotros Portal de la comunidad Página al azar Categorías ENTRAR Iniciar sesión El inicio de sesión por medio de las redes sociales no funciona en modo incógnito. Inicia sesión en el sitio con tu nombre de usuario o correo electrónico para continuar. Facebook Google Cuenta de wikiHow ¿No tienes una cuenta? Crear cuenta AL AZARInicioAl azarBuscar categoríasLos testAcerca de wikiHowInicia sesión/RegístratePolíticasCategoríasComida y diversiónRecetasCómo hacer pizza desde cero Descargar el PDF Coescrito por Ollie George Cigliano Referencias Descargar el PDF X Este artículo fue coescrito por Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano es chef privada, educadora gastronómica y propietaria de Ollie George Cooks, con sede en Long Beach, California. Con más de 20 años de experiencia, se especializa en utilizar ingredientes frescos y divertidos, así como en combinar técnicas de cocina tradicionales e innovadoras. Ollie George tiene una licenciatura en literatura comparada recibida en la Universidad de California, Berkeley, además de un certificado en nutrición y vida saludable recibido en la Universidad eCornell. En este artículo, hay 7 referencias citadas, que se pueden ver en la parte inferior de la página. Este artículo ha sido visto 26 907 veces. En este artículo: Preparar la masa de la pizza Preparar la salsa de la pizza Preparar los ingredientes de cobertura Armar y cocinar la pizza Ver 1 más... Ver menos... Consejos y advertencias Artículos relacionados Referencias Hacer pizza desde cero puede ser un proceso que requiere de mucho tiempo, pero su sabor vale la pena el esfuerzo. Prepara la masa, la salsa y los ingredientes por separado. Una vez todos estos elementos estén listos, combínalos y cocina la pizza a temperatura alta hasta que se vuelva crocante y deliciosa.IngredientesPreparar la masa de la pizzaSuficiente para preparar dos pizzas de 25 cm a 30 cm (10 a 12 pulgadas)1 1/2 tazas (380 ml) de agua tibia1 paquete de 2 a 1/4 de cucharadita (10 g) de levadura seca activa3 1/2 tazas (900 g) de harina para pan2 cucharadas de aceite de oliva2 cucharaditas de sal1 cucharadita de azúcarPreparar la salsa de la pizzaPara 2 tazas (500 ml) de salsa1 cucharada de aceite de oliva2 cucharaditas de ajo picado1/4 de taza (60 g) de cebolla dulce picada1/2 cucharadita de orégano seco1/2 cucharadita de albahaca seca450 g (1 libra) de tomates frescos en cubos o una lata de 430 g (15 oz) de tomates en cubos sin escurrir1/2 cucharadita de azúcar1/4 de cucharadita de sal1/4 de cucharadita de pimienta negra molidaPreparar los ingredientes de coberturaSuficiente para 1 o 2 pizzas225 g (8 oz) de queso mozzarellaun pepperoni de 10 cm (4 pulgadas)110 g (4 oz) de carne de salchicha1/2 cebolla pequeña picada en trozos gruesos1 pimiento morrón dulce picado en trozos gruesosaceite de oliva1/4 de taza (60 g) de albahaca frescaArmar la pizzade 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva1/4 de taza (60 ml) de harina de maízPasosParte 1Parte 1 de 4:Preparar la masa de la pizza Descargar el PDF 1Combina el agua, la yema, la sal y el azúcar. Coloca todos los cuatro ingredientes en un tazón pequeño para mezclar y revuelve cuidadosamente para combinarlos.Lo ideal es que el agua esté a la “temperatura de la sangre” o entre 35 a 40 ºC (96 a 99 ºF).Permite que la mezcla se asiente durante 5 minutos o hasta que la yema se disuelva completamente y comience a hacer espuma.2Forma un pozo con la harina. Vierte la harina sobre una superficie de trabajo limpia y resistente hasta formar un montículo. Convierte el montículo en un pozo profundo con paredes altas usando las manos.[1] X Fuente de investigación Para esta receta, amasarás la masa a mano. No obstante, si planeas usar una batidora de mesa, puedes colocar la harina dentro del tazón de la batidora en lugar hacerlo sobre de la mesa o la encimera.3Combina el agua y la harina gradualmente. Añade un tercio de la mezcla de agua. Usa un tenedor para golpear cuidadosamente un poco de harina de la pared del pozo hasta que ingrese al charco, pero no dejes que el pozo se derrumbe.Después de mezclar el agua con la harina, repite este paso con otro tercio de agua junto con la tercera parte restante.Cuando termines, formarás una masa muy pegajosa.4Amasa la masa durante 10 minutos. Espolvorea la harina sobre tus manos y amasa la masa durante 10 minutos. Detente solo cuando sientas que la masa esté firme y cohesiva.Si prefieres amasar la masa usando una batidora de mesa, hazlo con un gancho para amasar con potencia de baja a media durante 10 minutos.[2] X Fuente de investigación 5Coloca la masa en un tazón al que hayas colocado aceite. Esparce el aceite de oliva sobre la parte inferior y los lados de un tazón para mezclar grande. Luego, coloca la masa dentro de él y gírala varias veces para cubrir su superficie con aceite.6Deja que la masa se eleve. Cubre el tazón con plástico para envolver y deja que se asiente en un lugar cálido durante 60 minutos o hasta que la masa tenga el doble de su tamaño.Lo ideal es que la temperatura del aire se sitúe entre los 24 a 29 ºC (75 y 85 ºF).Si no tienes un lugar lo suficientemente cálido, calienta el horno a 65 C (150 F). Luego, apaga el horno precalentado y espera varios minutos hasta que se enfríe ligeramente. Después, permite que la masa se eleve dentro.7Divide la masa. Separa la masa elevada en dos mitades. Estira cada mitad de la masa hasta formar una bola.Coloca las bolas con una separación de 3 cm (1 pulgada) entre sí sobre una superficie ligeramente enharinada. Cuando se expandan lo suficientemente al tacto, estarán listas para usarlas o guardarlas.Si quieres guardar uno o ambas bolas para otro día, puedes colocar la masa dentro de un recipiente hermético y congelarla hasta por dos semanas. Sin embargo, antes de trabajar con la masa, descongélala completamente a temperatura ambiente.AnuncioParte 2Parte 2 de 4:Preparar la salsa de la pizza Descargar el PDF 1Machaca los tomates. Coloca los tomates en cubos dentro de un tazón para mezclar y machácalos usando la parte trasera de un tenedor. Continúa haciéndolo hasta que los tomates estén espesos pero con trozos.[3] X Fuente de investigación Si no te importa ensuciarte las manos, también puedes machacar los tomates a mano en lugar de usar un tenedor. Si lo haces, en realidad podrás controlar el proceso de una manera más fácil.Coloca los tomates a un lado después de machacarlos.2Calienta el aceite. Vierte el aceite en una cacerola pesada de 2 litros (2 cuartos). Coloca la cacerola sobre la estufa de fuego medio a alto.Deja que el aceite se caliente dure al menos de 30 a 60 segundos. Debes ser capaz de girar la cacerola y cubrir fácilmente la parte inferior con aceite cuando esté lo suficientemente cálida.3Cocina la cebolla. Añade la cebolla picada al aceite hirviendo y cocínala revolviendo frecuentemente durante varios minutos o hasta que la cebolla se vuelva ligeramente traslúcida.4Cocina el ajo. Añade el ajo picado al aceite y la cebolla. Saltéalo revolviendo frecuentemente durante otro minuto o hasta que el ajo luzca de color dorado.[4] X Fuente de investigación Mira el contenido de la cacerola cuidadosamente en este punto. El ajo picado puede quemarse rápidamente si no lo vigilas.5Agrega los ingredientes restantes. Añade los tomates preparados, el orégano, la albahaca, el azúcar, la sal y la pimienta a la cacerola.Deja que la mezcla se cocine a fuego medio alto revolviéndola con frecuencia hasta que comience a hervir cuidadosamente.6Hiérvela a fuego lento durante al menos 30 minutos. Reduce el calor a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento, destapada, durante al menos 30 minutos.Puedes hervir la salsa a fuego lento hasta durante 90 minutos. La salsa que hierva a fuego lento durante períodos más largos será más espesa y tendrá mayor sabor.7Deja que se enfríe. Retira la salsa terminada del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente.Si quieres guardar parte de la salsa o toda ella para después, puedes verterla dentro de un recipiente hermético y refrigerarla hasta por una semana. Si vas a congelarla, puede durar hasta por dos meses.8Licúala si es necesario. Si la salsa luce con demasiados pedazos o espesa, usa una licuadora de mano para hacerla puré hasta que alcance la consistencia adecuada.Después de convertir la salsa en puré, estará lista para usarla.AnuncioParte 3Parte 3 de 4:Preparar los ingredientes de cobertura Descargar el PDF 1Ralla el queso. Usa un rallador de cuatro lados para rallar el queso mozzarella en pedazos gruesos. Coloca el queso rallado dentro de un tazón y déjalo a un lado.Para que sientas más el queso, usa el doble de este ingrediente y córtalo en tajadas de 6 mm (1/4 de pulgada) de grosor.Puedes ahorrar tiempo usando queso previamente rallado o cambiar el sabor mezclando diferentes tipos de queso.2Corta el pepperoni en rodajas. Usa un cuchillo filoso para cortar el pepperoni en rodajas. Estas rodajas deben tener entre 3 mm y 6 mm (1/8 y 1/4 de pulgada) de grosor.Si deseas, puedes cortar el pepperoni en forma de cubos pequeños en lugar de rodajas.Puedes omitir el pepperoni si no quieres incluirlo.3Cocina y desmenuza la salchicha. Coloca la carne de salchicha dentro de una sartén a fuego medio. Desmenúzala con una espátula y cocínala, revolviéndola con frecuencia, durante 10 minutos o hasta que esté completamente dorada.La salchicha tan solo es opcional. Puedes omitirla o añadir otro tipo de carnes a la pizza. En el caso de algunas carnes, como el tocino, deberás cocinarlas y desmenuzarlas con anticipación. En el caso de otras carnes, como el jamón, tan solo tendrás que cortarlas en rodajas.4Escalfa los vegetales en aceite. Llena una cacerola pequeña y de fondo pesado con 5 a 8 cm (2 a 3 pulgadas) de aceite de oliva. Calienta el aceite y escalfa las cebollas y pimientos durante 5 minutos, o hasta que estén suaves.Aunque esta receta tan solo enlista las cebollas y los pimientos, puedes usar otros vegetales. Escalfar los vegetales en aceite hará que sepan mejor.[5] X Fuente de investigación Deja que el aceite se caliente lentamente a 90 ºC (190 ºF) antes de añadir los vegetales. Si el aceite chisporrotea o emite vapor, estará demasiado caliente. Escalfa los vegetales en este aceite caliente hasta que estén suaves. Luego, retíralos con una espumadera y cuélalos sobre toallas de papel limpias.5Corta la albahaca. Corta la albahaca en tiras pequeñas usando tus manos.No uses un cuchillo. Cortar la albahaca fresca puede hacer que se marchite.También puedes experimentar con otras hierbas frescas, como el orégano y el perejil.AnuncioParte 4Parte 4 de 4:Armar y cocinar la pizza Descargar el PDF 1Precalienta el horno a 230 ºC (450 °F). Deja que el horno se precaliente durante al menos 30 o hasta 60 minutos.Mientras tanto, prepara una piedra para hornear pizza o una bandeja para hornear redonda cubriéndola con una capa fina y uniforme de harina de maíz o harina de trigo.2Aplana la masa y dale forma. Coloca una bola redonda de masa sobre una superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con harina y estírala cuidadosamente hasta formar un círculo plano. Usa tus manos para extender los bordes.Si es necesario, usa un rodillo de cocina ligeramente espolvoreado con harina para alisar la masa hasta que obtenga un grosor de 6 mm (1/4 de pulgada) o menos.[6] X Fuente de investigación Otra cosa que puedes hacer es extender la masa tanto como sea posible sobre la superficie de trabajo y recogerla cuidadosamente. Coloca ambos puños debajo de la masa y estírala más gradualmente usando un movimiento circular.Ten en cuenta que si la masa se retrocede mientras la extiendes, deja que repose durante 5 minutos antes de continuar.3Transfiere la masa a la piedra para hornear pizza. Levanta la masa cuidadosamente y colócala sobre la piedra para hornear pizza o la bandeja para hornear preparada. Vuelve a darle forma con los dedos si es necesario.4Aplica aceite de oliva con una brocha sobre la corteza. Usa una brocha de pastelería para cubrir ligeramente la parte superior y los lados de la masa con aceite de oliva. Usa tan solo suficiente aceite para aplicar una capa ligera. No empapes la corteza.El aceite debe ayudar a que la corteza permanezca crocante incluso después de añadir los ingredientes de cobertura.5Esparce la salsa sobre la masa. Vierte con un cucharón 60 ml (1/4 de taza) de salsa para pizza sobre el centro de la masa. Usa la parte trasera del cucharón para esparcir la salsa hacia los bordes.Lo ideal es que dejes 1 cm (1/2 pulgada) entre el borde de la salsa y el borde de la masa de la pizza. Si dejas un poco de espacio, evitarás que la salsa burbujee sobre el borde de la pizza y ocasione un desastre.[7] X Fuente de investigación 6Agrega los ingredientes de cobertura. Esparce el queso sobre la salsa junto con la carne y los vegetales preparados. Termina de rociar la pizza con las hierbas picadas.Continúa dejando 1 cm (1/2 pulgada) del borde de la corteza externa al descubierto.Añade ingredientes de cobertura moderadamente. Si añades demasiados, corres el riesgo de opacar los sabores en lugar de permitir que se complementen entre sí.7Hornea la pizza. Coloca la pizza en el horno y cocínala de 10 a 15 minutos, o hasta que el queso luzca dorado y la corteza se vea de color dorado marrón.Considera girar la pizza después de los primeros 5 a 7 minutos para asegurarte de dorarla uniformemente.8Córtala en rebanadas y sírvela. Retira la pizza del horno y deja que se enfríe durante varios minutos. Cuando esté lo suficientemente fría para tocarla, córtala en rebanadas para servir y disfruta.AnuncioConsejos¿No tienes horno? ¡No hay problema! Puedes hacer una pizza sin horno usando una sartén, una parrilla o una tawa.AnuncioCosas que necesitarásPreparar la masa de pizzatazón pequeño para mezclar2 tenedorestabla para cortar, tabla limpia o encimera limpiatazón para mezclarplástico para envolverPreparar la salsa de la pizzatazón para mezclar medianotenedorcacerola de 2 litros (2 cuartos)espátula o cuchara de maderalicuadora de manoPreparar los ingredientes de coberturarallador de cuatro ladoscuchillo filososartén pequeñaespátulacacerola pequeñaespumaderatoallas de papelArmar y cocinar la pizzapiedra para hornear pizza o bandeja para hornear en forma de pizzahornorodillobrocha para pasteleríacortador de pizzawikiHows relacionadosCómococinar garbanzos enlatadosCómosaber si los champiñones se echaron a perderCómohacer aceite de coco virgenCómorefrescar el ardor por el chile picanteCómococinar carne molidaCómoactivar la levadura frescaCómopreparar papas de cáscara rojaCómopreparar salsa de mantequilla y ajoCómopicar cebolla de verdeoCómotamizar harina sin tamizCómococinar puré de papasCómococinar salchichas ahumadas completamente cocidasCómococinar frijoles rojosCómosecar oréganoAnuncioReferencias↑ http://www.jamieoliver.com/news-and-features/features/how-to-make-pizza-from-scratch/# LyI8LiyvDsBvGZXu.97↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/homemade_pizza/↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/basic-pizza-sauce-recipe.html↑ http://www.kitchentreaty.com/our-very-favorite-homemade-pizza-sauce/↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/pizza-with-mario-batali↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-really-good-pizza-at-home-cooking-lessons-from-the-kitchn-178384↑ http://www.health.com/health/gallery/0,,20681301_7,00.html Acerca de este wikiHow Coescrito por: Ollie George Cigliano Chef de pizzas Este artículo fue coescrito por Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano es chef privada, educadora gastronómica y propietaria de Ollie George Cooks, con sede en Long Beach, California. Con más de 20 años de experiencia, se especializa en utilizar ingredientes frescos y divertidos, así como en combinar técnicas de cocina tradicionales e innovadoras. Ollie George tiene una licenciatura en literatura comparada recibida en la Universidad de California, Berkeley, además de un certificado en nutrición y vida saludable recibido en la Universidad eCornell. Este artículo ha sido visto 26 907 veces. Categorías: Artículos destacados | Comida y diversión | Recetas En otros idiomasInglésItalianoRusoFrancésJaponés Imprimir Esta página ha recibido 26 907 visitas. ¿Te ayudó este artículo? Si No Anuncio Artículos relacionadosCómococinar garbanzos enlatadosCómosaber si los champiñones se echaron a perderCómohacer aceite de coco virgenCómorefrescar el ardor por el chile picante CategoríasComida y diversiónRecetas © 2026 wikiHow, Inc. Todos los derechos reservados. El uso del contenido del sitio está sujeto a nuestros Términos de uso. Portada Acerca de wikiHow Especialistas Contáctanos Mapa del sitio Términos de uso (inglés) Política de privacidad Do Not Sell or Share My Info Not Selling Info Síguenos --626
Cómo hacer pizza desde cero (con imágenes) - wikiHow
https://es.wikihow.com/hacer-pizza-desde-cero

Communication Skills - how to articles from wikiHow

https://sprinsh.com/searched.php?id=1200
Learn everything you want about Communication Skills with the wikiHow Communication Skills Category. Learn about topics such as What Kind of First Impression Do I Give Off?, 175+ “Have a Great Day” Messages & Quotes, 75 “I Love You Son” Messages from Mom or Dad, and more with our helpful step-by-step instructions with photos and videos.
Read

3 formas de pensar como un genio - wikiHow

https://sprinsh.com/searched.php?id=1714

Read

æ¸¸æ

https://sprinsh.com/searched.php?id=632

Read

Cómo hacer una alforja para bicicleta (con imágenes)

https://sprinsh.com/searched.php?id=1447

Read

💚

Home

Spirituality · Music · Videos · Games · Explore · Add link · Ads · Live TV · Live radio · Find friends · Imagen · Wallet · Analysis · Term and privacy · Register · Login ·

English · 中国人 · Español