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3 formas de cocinar los ñames en la estufa - wikiHow
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3 formas de cocinar los ñames en la estufa - wikiHow
3 formas de cocinar los ñames en la estufa - wikiHowSkip to ContentTESTESEXPLORA Los test Acerca de nosotros Portal de la comunidad Página al azar Categorías ENTRAR Iniciar sesión El inicio de sesión por medio de las redes sociales no funciona en modo incógnito. Inicia sesión en el sitio con tu nombre de usuario o correo electrónico para continuar. Facebook Google Cuenta de wikiHow ¿No tienes una cuenta? Crear cuenta AL AZARInicioAl azarBuscar categoríasLos testAcerca de wikiHowInicia sesión/RegístratePolíticasCategoríasComida y diversiónRecetasCómo cocinar los ñames en la estufa Descargar el PDF Coescrito por Dorrenda Smith Descargar el PDF X Este artículo fue coescrito por Dorrenda Smith. Dorrenda “Renny” Smith es chef personal y cofundadora y presidenta ejecutiva de The Crain Experience. Con casi 15 años de experiencia en la industria alimentaria, se especializa en crear una ''soul food'' con un toque más saludable. La chef Renny y su socio brindan un servicio de catering para eventos, planificación de eventos, además de consultas sobre restaurantes y camiones de comida. Este artículo ha sido visto 9032 veces. En este artículo: Preparar ñames hervidos Hacer puré de ñames Asar los ñames en una sartén Consejos y advertencias Artículos relacionados Referencias Las papas son una guarnición clásica para el pollo, el filete de res, las chuletas de cerdo y otros platillos principales. Sin embargo, pueden volverse un poco aburridas. Si estás cansado de las guarniciones de papa comunes, puedes reemplazarlas con algunos ñames deliciosos. Estos tubérculos son un tipo de camotes que puedes cocinar en la estufa del mismo modo que harías con las papas blancas. Ya sea que prefieras ñames hervidos, en puré o asados en la sartén, puedes hacer una guarnición deliciosa rápidamente y con facilidad en la estufa.IngredientesHacer ñames hervidos450 g (1 libra) de ñamesaguapizca de sal1 cucharada de mantequillasal y pimienta (al gusto)Para de 2 a 4 porcionesHacer puré de ñames4 ñames medianos1 cucharadita de sal1/2 taza (120 g) de leche2 cucharadas de mantequilla3 cebolletas picadas (opcional)Para 6 porcionesHacer ñames asados en la sartén1 ñame grande2 cucharaditas de aceite de coco1/2 cucharadita de sal marina1 cucharada de perejil secocanela molida al gustoPara 2 porcionesPasosMétodo 1Método 1 de 3:Preparar ñames hervidos Descargar el PDF 1Limpia y pela los ñames. Para esta receta, necesitarás 450 g (1 libra) de ñames. Deja caer agua fría sobre ellos y frótalos cuidadosamente con una escobilla limpia para productos agrícolas. Enjuaga los ñames nuevamente con agua fría y usa un pelador de vegetales para retirar la cáscara.[1] X Fuente de investigación Generalmente 2 ñames medianos pesan 450 g (1 libra).Si no tienes una pelador para vegetales, puedes retirar la cáscara de los ñames usando un cuchillo para pelar.2Corta los ñames en cubos. Cuando los ñames estén pelados, usa un cuchillo filoso para retirar los extremos y cualquier pedazo leñoso. Luego, pica los ñames en cubos del tamaño de un bocado. Procura que midan aproximadamente de 1 a 3 cm (1/2 a 1 pulgada).[2] X Fuente de investigación Sin importar cuán grandes o pequeños sean los ñames, asegúrate de que tengan aproximadamente el mismo tamaño para que se cocinen al mismo ritmo.3Combina el agua con la sal y hiérvela. Llena la mitad de una olla a aproximadamente la mitad con agua. Rocía el agua con una pizca de sal y colócala en la estufa. Calienta el agua a fuego alto hasta que hierva completamente, lo cual deberá tomar aproximadamente de 5 a 7 minutos.[3] X Fuente de investigación Una olla de 2 litros (2 cuartos) es suficientemente grande para los ñames.4Echa los ñames a la olla y tápala. Una vez que el agua hierva, coloca los ñames en cubos dentro de la olla. Coloca la tapa sobre la olla para cubrirla.[4] X Fuente de investigación 5Cocina los ñames hasta que estén suaves. Cuando los ñames estén en la olla, deja que se cocinen hasta que estén blandos en la parte externa, pero un poco duros en el centro cuando los atravieses con un tenedor o un cuchillo. Eso tomará aproximadamente de 10 a 15 minutos.[5] X Fuente de investigación Si quieres ñames muy suaves, cocínalos durante 20 a 25 minutos.6Escurre los ñames en un colador. Cuando los ñames estén tan blandos como quisieras, retira la olla del fuego. Coloca un colador en el fregadero y vierte los ñames dentro de él para escurrir todo el agua de ellos.[6] X Fuente de investigación 7Mezcla los ñames con mantequilla, sal y pimienta. Coloca los ñames hervidos en un tazón grande y agrega 1 cucharada de mantequilla, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien la mezcla, de manera que los ñames estén completamente cubiertos con la mantequilla y los condimentos.[7] X Fuente de investigación Puedes agregarles especias, hierbas o los condimentos que quieras. La canela es una opción común, aunque quizá prefieras algunas especias picantes para contrastar con la dulzura natural de los ñames. La pimienta de cayena, el pimentón y el chile en polvo son deliciosos.8Sirve los ñames mientras todavía estén tibios. Cuando los ñames están cubiertos con mantequilla y condimentos, transfiérelos a un plato o una bandeja. Combínalos con tu plato principal favorito, como pollo asado, filete de res, chuletas de cerdo o pescado suave.[8] X Fuente de investigación AnuncioMétodo 2Método 2 de 3:Hacer puré de ñames Descargar el PDF 1Pela y corta los ñames. Para la receta, necesitarás 4 ñames medianos. Usa un pelador de vegetales para retirar la cáscara cuidadosamente. Luego, utiliza un cuchillo filoso para picar los ñames en pedazos grandes.[9] X Fuente de investigación También puedes usar un cuchillo para retirar la cáscara. Sin embargo, tómate tu tiempo porque podrías cortarte fácilmente.Haz tu mejor esfuerzo para hacer pedazos de un tamaño tan uniforme como sea posible. De ese modo, te asegurarás de que se cocinen uniformemente.2Colócalos en una olla y cúbrelos con agua. Echa los ñames picados a una olla mediana y cúbrelos con agua. Rocía 1/2 cucharadita de sal a la olla y revuelve cuidadosamente.[10] X Fuente de investigación 3Hierve la mezcla. Coloca la olla en la estufa y caliente los ñames a fuego alto. Deja que la mezcla hierva, lo cual puede tomar aproximadamente de 5 a 7 minutos.[11] X Fuente de investigación 4Baja el fuego y cocina los ñames hasta que estén blandos. Cuando el agua hierva, reduce el fuego a medio. Deja que los ñames se cocinen hasta que estén lo suficientemente blandos como para atravesarlos fácilmente con un tenedor o cuchillo, lo cual tomará aproximadamente 20 minutos.[12] X Fuente de investigación 5Calienta la leche y la mantequilla. Mientras los ñames hiervan, agrega 1/2 taza (120 g) de leche y 2 cucharadas (30 g) de mantequilla en una cacerola pequeña. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos o hasta que la mantequilla se derrita completamente.[13] X Fuente de investigación 6Escurre los ñames y colócalos nuevamente en la olla. Cuando los ñames estén blandos como para atravesarlos con el tenedor, retira la olla del fuego. Coloca un escurridor en el fregadero y echa los ñames en él para escurrir el agua. Cuando retires el exceso de humedad, coloca los ñames nuevamente en la olla.[14] X Fuente de investigación 7Mezcla la mezcla de leche y lo que quede de la sal y haz puré de ñames. Echa la mantequilla, la mezcla de leche y 1/2 cucharadita de sal a los ñames. Usa un prensador de papas para aplastar los ñames hasta que estén homogéneos y la leche y la mantequilla se hayan incorporado completamente.[15] X Fuente de investigación Puedes usar una batidora eléctrica manual para aplastar los ñames si quieres que estén libres de grumos.8Usa cebolletas como guarnición de los ñames y disfruta. Cuando los ñames están bien y homogéneos, transfiérelos a un tazón para servir. Rocía 3 cebolletas picadas sobre la parte superior de los ñames aplastados y sírvelos mientras todavía estén calientes.[16] X Fuente de investigación Agregar las cebolletas es un paso opcional. Puedes prescindir de ellas si lo prefieres.AnuncioMétodo 3Método 3 de 3:Asar los ñames en una sartén Descargar el PDF 1Pela y pica los ñames. Para la receta, necesitarás 1 ñame grande. Retírale la cáscara con un pelador para vegetales y corta los ñames en cubos de 1 cm (1/2 pulgada) con un cuchillo filoso.[17] X Fuente de investigación 2Caliente el aceite de coco en una sartén. Agrega 2 cucharaditas de aceite de coco en una sartén grande. Coloca la sartén en la estufa y deja que el aceite se caliente hasta que se derrita completamente, lo cual tomará aproximadamente de 2 a 3 minutos.[18] X Fuente de investigación Si lo prefieres, puedes sustituir el aceite de oliva con el aceite de coco.3Agrega el ñame y revuélvelo bien. Una vez que el aceite de coco se derrita, agrega los ñames picados en la sartén. Mézclalos bien para asegurarte de que se cubran bien con el aceite de coco.[19] X Fuente de investigación 4Mezcla la sal, el perejil y la canela. Cuando los ñames estén cubiertos con aceite, agrega a la sartén 1/2 cucharadita de sal marina, 1 cucharada de perejil seco y canela molida al gusto. Revuelve bien para asegurarte de que todos los condimentos se incorporen completamente.[20] X Fuente de investigación Si prefieres, puedes sustituir la canela y el perejil con otros condimentos. Para un toque picante, usa pimentón ahumado, pimienta de cayena o condimento de pimiento chipotle.5Cocina los ñames hasta que estén crocantes. Una vez que los ñames estén condimentados, deja que se cocinen hasta que estén agradables y crocantes en la parte externa, lo cual debe tomar aproximadamente de 15 a 20 minutos. Asegúrate de revolver los ñames de vez en cuando para que no se quemen o se peguen al fondo de la sartén.[21] X Fuente de investigación 6Transfiere los ñames a un plato y sírvelos mientras estén tibios. Cuando los ñames estén tan crocantes como quieras, retíralos de la estufa. Colócalos en un plato para servir y combínalos con tu platillo favorito, como pollo asado, carne a la olla o chuletas de cerdo.[22] X Fuente de investigación 7¡Terminaste!AnuncioConsejosTodos los ñames son camotes, aunque no todos los camotes son ñames. Los ñames tienen una cáscara más fuerte y técnicamente están relacionados con el césped, mientras que los camotes pertenecen a la familia Convolvulaceae. Sin embargo, puedes usar los dos tubérculos de manera intercambiable con cualquier receta.AnuncioCosas que necesitarásHacer ñames hervidosescobilla para productos agrícolaspelador de vegetalescuchillo filosoolla medianaescurridortazón medianocuchara de maderaHacer puré de ñamespelador de vegetalescuchillo filosoolla medianacuchara de maderaescurridorprensador de papasHacer ñames asados en la sarténpelador de vegetalescuchillosarténcuchara de maderawikiHows relacionadosCómococinar garbanzos enlatadosCómosaber si los champiñones se echaron a perderCómohacer aceite de coco virgenCómorefrescar el ardor por el chile picanteCómococinar carne molidaCómoactivar la levadura frescaCómopreparar papas de cáscara rojaCómopicar cebolla de verdeoCómopreparar salsa de mantequilla y ajoCómotamizar harina sin tamizCómococinar puré de papasCómococinar salchichas ahumadas completamente cocidasCómosecar oréganoCómococinar frijoles rojosAnuncioReferencias↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/↑ http://www.oprah.com/food/mashed-yamsMás referencias↑ http://www.oprah.com/food/mashed-yams↑ http://www.oprah.com/food/mashed-yams↑ http://www.oprah.com/food/mashed-yams↑ http://www.oprah.com/food/mashed-yams↑ http://www.oprah.com/food/mashed-yams↑ http://www.oprah.com/food/mashed-yams↑ http://www.oprah.com/food/mashed-yams↑ https://www.ourpaleolife.com/skillet-sweet-potatoes/↑ https://www.ourpaleolife.com/skillet-sweet-potatoes/↑ https://www.ourpaleolife.com/skillet-sweet-potatoes/↑ https://www.ourpaleolife.com/skillet-sweet-potatoes/↑ https://www.ourpaleolife.com/skillet-sweet-potatoes/↑ https://www.ourpaleolife.com/skillet-sweet-potatoes/ Acerca de este wikiHow Coescrito por: Dorrenda Smith Chef personal Este artículo fue coescrito por Dorrenda Smith. Dorrenda “Renny” Smith es chef personal y cofundadora y presidenta ejecutiva de The Crain Experience. Con casi 15 años de experiencia en la industria alimentaria, se especializa en crear una ''soul food'' con un toque más saludable. La chef Renny y su socio brindan un servicio de catering para eventos, planificación de eventos, además de consultas sobre restaurantes y camiones de comida. Este artículo ha sido visto 9032 veces. Categorías: Comida y diversión | Recetas En otros idiomasPortuguésAlemánItalianoFrancésIndonesioNeerlandés Imprimir Esta página ha recibido 9032 visitas. ¿Te ayudó este artículo? Si No Anuncio Artículos relacionadosCómococinar garbanzos enlatadosCómosaber si los champiñones se echaron a perderCómohacer aceite de coco virgenCómorefrescar el ardor por el chile picante CategoríasComida y diversiónRecetas © 2026 wikiHow, Inc. Todos los derechos reservados. El uso del contenido del sitio está sujeto a nuestros Términos de uso. 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